Vaječná omeleta se špenátem a rajčaty
Vaječná omeleta se špenátem a rajčaty — hotovo za 25 min, 4 porce, 24 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g cherry rajčata
- 125 g baby špenát
- 100 g eidam
- 8 ks vejce
- 50 ml mléko
- 2 lžíce máslo
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: eidam, vejce
Postup
- Cherry rajčata omyjte a rozkrojte na poloviny. Baby špenát propláchněte a nechte okapat.
- V misce rozšlehejte vejce s mlékem, špetkou soli a pepřem.
- Na větší pánvi (nebo postupně na menší pro jednotlivé porce) rozpusťte máslo na středním plameni.
- Do pánve vhoďte cherry rajčata a krátce je restujte asi 2 minuty, dokud mírně nezměknou.
- Přidejte listy baby špenátu a nechte je jen krátce zavadnout (cca 30 sekund).
- Zeleninu v pánvi rovnoměrně rozprostřete a zalijte vaječnou směsí.
- Jakmile začne omeleta od spodu tuhnout, posypejte povrch strouhaným sýrem.
- Plamen zmírněte, pánev můžete přikrýt pokličkou a nechte omeletu dojít, dokud není sýr krásně rozpuštěný a vejce pevná.
- Přeložte omeletu na polovinu a ihned podávejte, ideálně s čerstvým jarním pečivem.
Tip k vaření
Použití pokličky v závěru zajistí rovnoměrné propečení povrchu, aniž by se spodní strana omelety připálila.