Topinky se šunkou a vejcem
Topinky se šunkou a vejcem — hotovo za 30 min, 4 porce, 20 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 100 g dušená šunka
- 4 stroužky česnek
- 1 bal. jarní cibulka
- 8 krajíců chléb konzumní
- 4 ks vejce
- 50 ml slunečnicový olej
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Krajíce chleba na pánvi s rozpáleným olejem opečte po dávkách z obou stran dozlatova a dokřupava.
- Hotové topinky nechte krátce odsát na papírovém ubrousku a ještě horké je důkladně potřete oloupanými stroužky česneku.
- Na menším množství tuku připravte volská oka tak, aby žloutek zůstal lehce tekutý. Osolte je a opepřete.
- Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.
- Topinky rozdělte na talíře, poklaďte je šunkou a na každou porci položte celé volské oko. Bohatě zasypejte čerstvou jarní cibulkou a ihned podávejte.
Tip k vaření
Vejce smažte na mírném ohni, aby se bílek plně srazil, ale žloutek si zachoval krémovou konzistenci.