Omeleta se šunkou a čedarem
Omeleta se šunkou a čedarem — hotovo za 20 min, 4 porce, 40 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 g Šunka od kosti
- 120 g Sýr cheddar
- 12 ks Vejce
- 50 ml Smetana ke šlehání
- 40 g Máslo
- 1 lžička Dijonská hořčice
- 1 bal. Pažitka
- 1 špetka Pepř černý
- 1 špetka Sůl
Recepty podle suroviny: Vejce
Postup
- Šunku nakrájejte na malé kostičky a krátce ji nasucho orestujte na pánvi, dokud se nerozvoní. Dejte stranou.
- V misce rozšlehejte vejce se smetanou, špetkou soli, pepře a dijonskou hořčicí. Nešlehejte příliš prudce, stačí jen spojit bílky a žloutky.
- Na kvalitní nepřilnavé pánvi rozpusťte čtvrtinu másla na mírném ohni.
- Vlijte čtvrtinu vaječné směsi (na jednu porci). Pomocí stěrky směs od krajů hrňte ke středu, čímž vzniknou nadýchané záhyby.
- Když je spodní strana pevná, ale povrch stále lehce krémový, posypte střed strouhaným cheddarem a orestovanou šunkou.
- Omeletu opatrně srolujte nebo přeložte napůl a nechte sýr 30 sekund dojít.
- Před podáváním posypte bohatě nasekanou pažitkou. Postup opakujte pro zbylé porce.
Tip k vaření
Vejce stahujte z pánve ve chvíli, kdy je povrch ještě vlhký, aby si omeleta zachovala svou vláčnost.
Další varianty tohoto jídla
- Omeleta se šunkou a sýrem
- Omeleta se slaninou a pórkem
- Omeleta se slaninou a špenátem
- Omeleta se slaninou a žampiony
- Omeleta se šunkou, eidamem a pažitkou
- Omeleta se šunkou, sýrem a kukuřicí
- Vaječná omeleta s brokolicí a sýrem
- Vaječná omeleta se špenátem a rajčaty
- Vaječná omeleta se špenátem a žampiony