Omeleta se šunkou, eidamem a pažitkou
Omeleta se šunkou, eidamem a pažitkou — hotovo za 15 min, 4 porce, 28 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 150 g dušená šunka
- 100 g eidam
- 1 bal. pažitka
- 8 ks vejce
- 50 ml mléko
- 20 g máslo
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: eidam, vejce
Postup
- Vejce rozklepněte do mísy, přilijte mléko, osolte, opepřete a vidličkou krátce prošlehejte, aby se žloutky spojily s bílky, ale směs nebyla úplně tekutá.
- Šunku nakrájejte na menší kostičky nebo nudličky, sýr nastrouhejte nahrubo a pažitku nasekejte nadrobno.
- Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte čtvrtinu másla na středním plameni.
- Na pánev vlijte čtvrtinu vaječné směsi. Jakmile začnou okraje tuhnout, posypte polovinu omelety částí šunky a sýra.
- Omeletu nechte ještě minutu dojít, dokud se sýr nezačne tavit, a poté ji přeložte napůl.
- Hotovou omeletu sundejte z pánve, bohatě zasypejte čerstvou pažitkou a ihned podávejte s čerstvým pečivem. Opakujte pro zbývající porce.
Tip k vaření
Vejce šlehejte jen krátce, aby v pánvi vznikla nadýchaná struktura a omeleta nebyla příliš tuhá.