Tofu se zeleninou v arašídové omáčce s rýží
Tofu se zeleninou v arašídové omáčce s rýží — hotovo za 30 min, 4 porce, 32 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 20 g zázvor
- 1 ks cuketa
- 0,5 ks brokolice
- 300 g rýže jasmínová
- 150 ml kokosové mléko
- 4 lžíce sójová omáčka
- 3 lžíce arašídové máslo
- 400 g tofu natural
- 2 ks česnek
- 2 lžíce sezamový olej
- 1 lžíce sezamové semínko
- 1 lžička škrob kukuřičný
- 1 lžíce limetková šťáva
Recepty podle suroviny: cuketa, brokolice, tofu natural
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu.
- Tofu osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kostky a v misce promíchejte s částí sójové omáčky a kukuřičným škrobem.
- Brokolici rozeberte na malé růžičky a cuketu nakrájejte na půlkolečka.
- V misce metličkou vymíchejte arašídové máslo, kokosové mléko, zbylou sójovou omáčku a limetkovou šťávu do hladké omáčky.
- V pánvi rozehřejte sezamový olej a tofu opečte ze všech stran dozlatova, poté jej odložte na talíř.
- Do výpeku v pánvi přidejte nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek a nechte krátce rozvonět.
- Přisypte brokolici s cuketou a za stálého míchání zprudka restujte asi pět minut, aby zelenina zůstala křupavá.
- K zelenině vraťte opečené tofu, přilijte připravenou arašídovou omáčku a nechte krátce projít varem, dokud omáčka nezhoustne.
- Hotové jídlo podávejte s uvařenou jasmínovou rýží a posypte sezamovými semínky.