Tofu s pekingským zelím a rýží
Tofu s pekingským zelím a rýží — hotovo za 30 min, 4 porce, 19 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g pekingské zelí
- 2 ks mrkev
- 250 g rýže dlouhozrnná
- 4 lžíce sójová omáčka
- 400 g tofu natural
- 2 ks česnek
- 0,5 lžička zázvor mletý
- 2 lžíce řepkový olej
- 1 lžička sezamové semínko
Recepty podle suroviny: tofu natural
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu do osolené vody.
- Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti 2 cm.
- Mrkev nakrájejte na tenké nudličky (julienne) a pekingské zelí na širší proužky.
- Na pánvi nebo ve woku rozpalte olej a tofu na něm orestujte dozlatova ze všech stran.
- K tofu přidejte mrkev a restujte 3 minuty, poté přidejte nakrájené zelí a prolisovaný česnek se zázvorem.
- Restujte krátce, aby zelenina zůstala křehká.
- Zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a nechte minutu prohřát.
- Servírujte v hlubokém talíři na uvařené rýži, posypané sezamovými semínky.
Tip k vaření
Důkladným osušením tofu před restováním zajistíte, že se na kostkách vytvoří křupavá zlatavá kůrka.