Uzené tofu s fazolkami a rýží
Uzené tofu s fazolkami a rýží — hotovo za 30 min, 4 porce, 30 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g fazolové lusky
- 2 ks paprika kapie
- 300 g rýže basmati
- 4 lžíce sójová omáčka
- 400 g uzené tofu
- 3 ks česnek
- 1 lžíce zázvor
- 2 lžíce sezamový olej
- 1 lžíce sezamová semínka
- 1 lžička solamyl
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu v mírně osolené vodě.
- Uzené tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm.
- Fazolové lusky očistěte a překrojte napůl, papriky nakrájejte na delší tenké proužky.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a lžičku škrobu rozmíchanou v troše vody.
- Ve velké pánvi nebo woku rozpalte olej a zprudka orestujte tofu dozlatova. Poté ho vyjměte stranou.
- Do stejné pánve vhoďte fazolové lusky a papriku. Restujte cca 5-7 minut, aby zelenina zůstala křupavá (al dente).
- Do pánve vraťte tofu a přilijte připravenou omáčku. Nechte krátce probublat, dokud omáčka nezhoustne a neobalí suroviny.
- Podávejte s uvařenou rýží, posypané sezamovými semínky.