Tofu s paprikou a jasmínovou rýží

Tofu s paprikou a jasmínovou rýží — hotovo za 40 min, 4 porce, 37 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.

Suroviny

• 180 g mungo klíčky
• 2 ks jarní cibulka
• 2 ks paprika červená
• 1 lžíce zázvor
• 300 g rýže jasmínová
• 4 lžíce sójová omáčka
• 400 g tofu natural
• 3 stroužky česnek
• 3 lžíce řepkový olej
• 1 lžíce sezamové semínko

Recepty podle suroviny: paprika červená, tofu natural

Postup

1. Jasmínovou rýži propláchněte a uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu doměkka.
2. Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm. Papriku očistěte a nakrájejte na tenké proužky.
3. V hluboké pánvi nebo woku rozpalte olej a tofu na něm orestujte dozlatova ze všech stran.
4. K tofu přidejte nakrájenou papriku a restujte další 3 minuty, dokud paprika lehce nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
5. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, nechte rozvonět asi 30 sekund.
6. Vmíchejte scezené mungo klíčky a vše zalijte sójovou omáčkou. Důkladně promíchejte a prohřívejte ještě 1-2 minuty.
7. Hotovou směs podávejte s uvařenou rýží, posypanou sezamem a najemno nakrájenou jarní cibulkou.

Tip k vaření

Tofu před restováním důkladně osušte, aby se na pánvi nepřichytilo a získalo křupavou zlatavou kůrku.

Další varianty tohoto jídla

• Tofu se zeleninou a rýží
• Tofu s chřestem a rýží
• Tofu s pekingským zelím a rýží
• Tofu s růžičkovou kapustou a rýží
• Tofu se zeleninou v arašídové omáčce s rýží
• Uzené tofu s fazolkami a rýží

Další recepty

Co uvaříte z aktuálních akcí

Složte si vlastní jídlo z toho, co je v akci