Tofu s paprikou a jasmínovou rýží
Tofu s paprikou a jasmínovou rýží — hotovo za 30 min, 4 porce, 38 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 180 g mungo klíčky
- 2 ks paprika červená
- 300 g rýže jasmínová
- 4 lžíce sójová omáčka
- 400 g tofu natural
- 3 ks česnek
- 2 ks jarní cibulka
- 1 lžíce zázvor
- 3 lžíce řepkový olej
- 1 lžíce sezamové semínko
Postup
- Jasmínovou rýži propláchněte a uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu doměkka.
- Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm. Papriku očistěte a nakrájejte na tenké proužky.
- V hluboké pánvi nebo woku rozpalte olej a tofu na něm orestujte dozlatova ze všech stran.
- K tofu přidejte nakrájenou papriku a restujte další 3 minuty, dokud paprika lehce nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
- Přidejte nadrobno nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, nechte rozvonět asi 30 sekund.
- Vmíchejte scezené mungo klíčky a vše zalijte sójovou omáčkou. Důkladně promíchejte a prohřívejte ještě 1-2 minuty.
- Hotovou směs podávejte s uvařenou rýží, posypanou sezamem a najemno nakrájenou jarní cibulkou.