Tofu se zeleninou a rýží
Tofu se zeleninou a rýží — hotovo za 30 min, 4 porce, 27 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 20 g zázvor
- 1 ks cuketa
- 0,5 ks brokolice
- 300 g rýže jasmínová
- 4 lžíce sójová omáčka
- 400 g tofu natural
- 2 ks česnek
- 2 lžíce sezamový olej
- 1 lžíce sezamové semínko
- 1 lžička škrob kukuřičný
Recepty podle suroviny: cuketa, brokolice, tofu natural
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu.
- Tofu osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kostky a promíchejte s lžící sójové omáčky a lžičkou škrobu.
- Brokolici rozeberte na velmi malé růžičky, cuketu nakrájejte na půlměsíčky.
- Na pánvi s rozehřátým olejem zprudka opečte tofu dozlatova a vyjměte ho stranou.
- Do stejné pánve přidejte nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek, nechte rozvonět (cca 30 sekund).
- Přidejte brokolici a cuketu, restujte na vysokém výkonu asi 5 minut, aby zelenina zůstala křupavá.
- Vraťte tofu do pánve, zalijte zbylou sójovou omáčkou a krátce prohřejte.
- Podávejte s jasmínovou rýží, posypané sezamovými semínky.
Tip k vaření
Obalení tofu ve škrobu zajistí, že po opečení na povrchu vznikne křupavá krusta, která lépe udrží omáčku.