Pečená růžičková kapusta se slaninou a bramborem
Pečená růžičková kapusta se slaninou a bramborem — hotovo za 50 min, 4 porce, 27 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 150 g anglická slanina
- 800 g brambory
- 700 g růžičková kapusta
- 2 stroužky česnek
- 1 ks cibule
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 1 lžička sůl
- 1 špetka černý pepř
Postup
- Troubu předehřejte na 210 °C. Brambory omyjte a se slupkou nakrájejte na kostky asi 2 cm. Růžičkové kapustě odřízněte spodek, odstraňte zažloutlé listy a větší růžičky rozpulte.
- Brambory promíchejte s polovinou oleje a solí, rozložte na plech a pečte 15 minut.
- Mezitím nakrájejte slaninu na proužky a cibuli na měsíčky. Kapustu promíchejte se zbylým olejem, prolisovaným česnekem a hořčicí.
- K bramborám přidejte kapustu, cibuli a slaninu, promíchejte a pečte dalších 20 minut, dokud kapusta na okrajích nezhnědne a slanina nezkřupaví.
- Opepřete a podávejte hned.
Tip k vaření
Růžičky dejte na plech řeznou plochou dolů: zkaramelizuje a hořkost kapusty se ztratí.