Tofu s růžičkovou kapustou a rýží
Tofu s růžičkovou kapustou a rýží — hotovo za 30 min, 4 porce, 30 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g růžičková kapusta
- 300 g rýže basmati
- 4 lžíce sójová omáčka
- 400 g tofu natural
- 3 ks česnek
- 2 ks červená cibule
- 1 lžíce zázvor
- 2 lžíce sezamový olej
- 1 lžička javorový sirup
- 1 lžička uzená paprika
Recepty podle suroviny: tofu natural
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu.
- Tofu osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kostky a v misce promíchejte s uzenou paprikou a lžící sójové omáčky.
- Růžičkovou kapustu očistěte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny (podle velikosti). Cibuli nakrájejte na klínky.
- Ve velké pánvi nebo woku rozpalte olej. Přidejte tofu a restujte 5 minut dozlatova, poté ho vyjměte stranou.
- Do stejné pánve dejte cibuli a růžičkovou kapustu. Zprudka restujte asi 6–8 minut, dokud kapusta lehce nezhnědne, ale zůstane křupavá.
- Přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor, míchejte 1 minutu.
- Vraťte do pánve tofu, přilijte zbytek sójové omáčky a javorový sirup. Vše krátce prohřejte a promíchejte.
- Podávejte s uvařenou rýží, případně posypané sezamem.
Tip k vaření
Tofu osušte před přidáním koření, aby se na rozpálené pánvi opékalo místo dušení ve vodě.