Smažené tofu v sezamu s bramborovým salátem
Smažené tofu v sezamu s bramborovým salátem — hotovo za 55 min, 4 porce, 32 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g brambory
- 50 g sezamová semínka
- 400 g tofu
- 1 ks červená cibule
- 100 ml slunečnicový olej
- 100 g světlá strouhanka
- 50 g hladká mouka
- 3 ks sterilované okurky
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 špetka sůl
- 150 g majonéza
- 3 ks vejce
Postup
- Nejprve uvařte brambory ve slupce do měkka. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Uvařte natvrdo jedno vejce, oloupejte ho a nasekejte nadrobno.
- Do mísy k bramborám přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sterilované okurky a nasekané vejce.
- Vmíchejte majonézu, plnotučnou hořčici, osolte, opepřete a nechte v chladu odležet.
- Tofu nakrájejte na plátky a jemně osušte papírovou utěrkou.
- Připravte si trojobal: do první misky dejte hladkou mouku, ve druhé rozšlehejte zbylá vejce se špetkou soli a ve třetí smíchejte strouhanku se sezamovými semínky.
- Plátky tofu obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec v sezamové strouhance.
- Na pánvi rozehřejte olej a tofu smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové tofu nechte krátce okapat na ubrousku a podávejte s vychlazeným bramborovým salátem.