Zapečené tofu s bramborem a rajčaty
Zapečené tofu s bramborem a rajčaty — hotovo za 80 min, 4 porce, 25 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g brambory
- 400 g rajčata
- 400 g tofu
- 3 stroužky česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička provensálské koření
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžička mletý černý pepř
Recepty podle suroviny: rajčata, tofu
Postup
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky (2–3 mm). Tofu a omytá rajčata nakrájejte na podobně silné plátky.
- V misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, provensálské koření, sůl a mletý černý pepř.
- Zapékací mísu (asi 20 × 30 cm) vymažte trochou tohoto ochuceného oleje. Do mísy střídavě skládejte plátky brambor, tofu a rajčat tak, aby se mírně překrývaly.
- Celý obsah zapékací mísy rovnoměrně pokapejte zbylým ochuceným olejem.
- Podlijte trochou vody, mísu přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 25–30 minut. Pak odkryjte a pečte dalších 15–20 minut, dokud brambory nezměknou (nůž jde snadno) a povrch nezezlátne.
- Hotové jídlo nechte před krájením chvíli zchladnout a ihned podávejte.
Tip k vaření
Krájením surovin na stejně tenké plátky zajistíte, aby se brambory i tofu propekly rovnoměrně.