Fazolová quesadilla s kukuřicí a sýrem
Fazolová quesadilla s kukuřicí a sýrem — hotovo za 40 min, 4 porce, 37 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 bal. sterilovaná kukuřice
- 200 g čedar
- 8 ks pšeničná tortilla
- 1 bal. sterilované červené fazole
- 1 ks červená cibule
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 lžička mletý římský kmín
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: sterilované červené fazole
Postup
- Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Fazole a kukuřici slijte v cedníku a nechte okapat. Čedar nastrouhejte nahrubo.
- Na pánvi rozehřejte olej, vsypte cibuli a osmahněte ji dosklovata, asi 3 minuty.
- K cibuli přidejte fazole, kukuřici, mletý římský kmín a sůl. Směs za stálého míchání prohřejte a vařečkou rozmačkejte asi třetinu fazolí, aby směs držela pohromadě. Směs přendejte do misky a pánev vytřete.
- Na suchou pánev položte tortillu, na jednu polovinu rozprostřete fazolovou směs, posypte ji čedarem a tortillu přeložte napůl. Na větší pánev se vejdou dvě quesadilly vedle sebe.
- Quesadilly opékejte na středním ohni asi 2 minuty z každé strany dozlatova, dokud se sýr nerozpustí. Hotové držte v teple pod utěrkou.
- Stejně opečte zbývající quesadilly, každou rozkrojte na trojúhelníky a podávejte.
Tip k vaření
Fazole s kukuřicí musí dobře okapat. Mokrá náplň tortillu rozmočí a quesadilla se na pánvi nezatáhne.