Batátové placky se zakysanou smetanou
Batátové placky se zakysanou smetanou — hotovo za 45 min, 4 porce, 21 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g batáty
- 1 bal. jarní cibulka
- 200 g zakysaná smetana
- 2 ks česnek
- 100 g hladká mouka
- 50 ml olej na smažení
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sůl
- 2 ks vejce
Postup
- Nejprve batáty oloupejte a nastrouhejte nahrubo do mísy. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a přidejte k batátům.
- Do směsi prolisujte česnek a přidejte vejce. Osolte, opepřete a postupně přisypávejte hladkou mouku, dokud nevypracujete kompaktní těsto.
- Na pánvi rozehřejte olej a lžící tvarujte menší placky. Smažte z obou stran dozlatova, přibližně 4 minuty z každé strany.
- Hotové placky nechte krátce okapat na papírovém ubrousku. Podávejte teplé s kopečkem zakysané smetany a zbytkem čerstvé jarní cibulky.