Cizrnový guláš s bramborami
Cizrnový guláš s bramborami — hotovo za 62 min, 4 porce, 47 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g brambory
- 3 ks paprika červená
- 2 bal. cizrna v nálevu
- 1 bal. rajčata krájená
- 3 stroužky česnek
- 2 ks cibule
- 2 lžíce olej slunečnicový
- 2 lžička paprika mletá sladká
- 1 špetka pepř černý
- 1 lžička sůl
Recepty podle suroviny: cizrna v nálevu
Postup
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na kostky. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
- V hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nakrájené papriky a restujte asi 5 minut, dokud lehce nezměknou.
- Přisypte mletou papriku, krátce zpěňte (pozor na připálení) a ihned přidejte česnek a brambory.
- Zalijte krájenými rajčaty a cca 200 ml vody. Osolte a opepřete. Vařte pod pokličkou asi 15 minut, dokud brambory nejsou téměř měkké.
- Cizrnu slijte, propláchněte a přidejte do hrnce. Společně povařte ještě 5-10 minut, aby se chutě propojily a omáčka mírně zhoustla díky rozvařenému škrobu z brambor.
- Podle chuti dosolte a podávejte ideálně s čerstvým chlebem nebo jen tak.
Tip k vaření
Delším vařením po přidání cizrny uvolníte škrob z brambor, který se postará o přirozené zahuštění omáčky.