Šakšuka s lilkem a sýrem feta
Šakšuka s lilkem a sýrem feta — hotovo za 35 min, 4 porce, 39 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 ks lilek
- 150 g sýr feta
- 800 g konzervovaná rajčata
- 8 ks vejce
- 3 ks česnek
- 2 ks cibule
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžička mletá paprika
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
- 1 lžička římský kmín
Recepty podle suroviny: lilek, vejce
Postup
- Cibuli nakrájejte nadrobno, lilek omyjte a nakrájejte na menší kostky.
- Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte lilek a restujte asi 7 minut dozlatova a doměkka.
- K zelenině přidejte prolisovaný česnek, římský kmín a mletou papriku. Krátce nechte rozvonět asi 30 sekund, aby koření nezhořklo.
- Přilijte konzervovaná rajčata, osolte, opepřete a nechte na mírném ohni probublávat asi 10 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.
- V omáčce vytvořte lžící důlky a do každého opatrně vyklepněte vejce.
- Pánev zakryjte pokličkou a vařte dalších 5–8 minut, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou stále tekuté.
- Hotovou šakšuku posypejte nadrobeným sýrem feta a ihned podávejte, ideálně s čerstvým chlebem.