Vaječná frittata s brokolicí a sýrem
Vaječná frittata s brokolicí a sýrem — hotovo za 30 min, 4 porce, 25 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g brokolice
- 1 ks pórek
- 100 g sýr gouda
- 8 ks vejce
- 50 ml smetana na vaření
- 1 lžíce rostlinný olej
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: brokolice, vejce
Postup
- Brokolici rozeberte na velmi malé růžičky a krátce je povařte v osolené vodě (asi 3 minuty), aby zůstaly pevné. Slijte a nechte okapat.
- Pórek nakrájejte na tenká kolečka.
- V misce rozšlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem. Do směsi vmíchejte nahrubo nastrouhaný sýr Gouda.
- Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět pórek.
- Přidejte okapanou brokolici a krátce orestujte.
- Zeleninu zalijte vaječnou směsí a nechte na mírném ohni cca 3-4 minuty tuhnout odspodu.
- Poté pánev vložte do trouby předehřáté na 180 °C a dopékejte 10 minut pod grilem, dokud frittata nevyběhne a povrch nebude zlatavý.
- Rozkrájejte na trojúhelníky a podávejte teplé.
Tip k vaření
Důkladným okapáním brokolice po uvaření zabráníte tomu, aby přebytečná voda zředila vaječnou směs.