Brokolicová frittata s čedarem
Brokolicová frittata s čedarem — hotovo za 35 min, 4 porce, 23 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g brokolice
- 100 g sýr čedar
- 8 ks vejce
- 1 ks červená cibule
- 50 ml smetana ke šlehání
- 1 lžíce řepkový olej
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Postup
- Brokolici rozeberte na velmi malé růžičky a krátce je povařte v osolené vodě (asi 3 minuty), aby zůstaly al dente. Poté je ihned zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat.
- Ve větší misce rozšlehejte vejce se smetanou, solí, pepřem a polovinou nastrouhaného čedaru.
- Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou červenou cibuli.
- K cibuli přidejte okapanou brokolici a krátce orestujte.
- Vše zalijte vaječnou směsí a nechte na mírném ohni cca 3-5 minut tuhnout odspodu. Nemíchejte.
- Povrch posypejte zbylým sýrem a pánev vložte do trouby předehřáté na 200 °C pod gril.
- Zapékejte 5-8 minut, dokud frittata nevyběhne a povrch nebude krásně zlatavý. Servírujte nakrájené na trojúhelníky.