Lečo s klobásou a bramborem
Lečo s klobásou a bramborem — hotovo za 57 min, 4 porce, 43 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 200 g klobása
- 800 g brambory
- 500 g paprika
- 400 g rajčata
- 6 ks vejce
- 2 lžíce sádlo
- 2 ks cibule
- 1 lžíce olej
- 1 lžíce mletá paprika
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Brambory omyjte, nakrájejte na měsíčky silné asi 1,5 cm, promíchejte s olejem a solí, rozložte na plech v jedné vrstvě a dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C asi na 25–30 minut, dokud nezezlátnou a nejdou snadno propíchnout.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, papriku na proužky a rajčata na kostky. Klobásu nakrájejte na půlkolečka.
- V hluboké pánvi rozpusťte sádlo a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte klobásu a krátce ji orestujte, aby pustila tuk.
- Přisypte mletou papriku, rychle zamíchejte a ihned přidejte nakrájené papriky. Restujte asi 5 minut.
- Přidejte rajčata, osolte, opepřete a pod pokličkou duste, dokud zelenina nezměkne a nepustí šťávu (cca 10 minut).
- V misce rozklepněte vejce, lehce je vidličkou prošlehejte a vlijte do pánve k zelenině.
- Míchejte jen krátce, aby vejce zůstala krémová a úplně nevyschla.
- Hotové lečo podávejte v hlubokém talíři spolu s upečenými bramborami.
Tip k vaření
Vejce v pánvi míchejte jen krátce, aby zůstala krémová a úplně nevyschla.