Cizrnové kari s květákem a rýží
Cizrnové kari s květákem a rýží — hotovo za 45 min, 4 porce, 61 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 125 g baby špenát
- 1 ks květák
- 400 ml kokosové mléko
- 300 g rýže basmati
- 2 bal. cizrna sterilovaná
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule
- 3 lžíce olej
- 2 lžíce kari koření
Recepty podle suroviny: květák, cizrna sterilovaná
Postup
- Květák rozeberte na malé růžičky, promíchejte se lžící oleje, solí a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 15-20 minut dozlatova.
- Mezitím v hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte zbylý olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte prolisovaný česnek a kari koření, krátce orestujte, aby se rozvonělo.
- Přilijte kokosové mléko a scezenou cizrnu. Nechte 10 minut probublávat na mírném ohni.
- Do omáčky vmíchejte upečený květák a čerstvý špenát, který nechte jen zavadnout.
- Dle chuti dosolte a podávejte s uvařenou rýží basmati.
Tip k vaření
Předpečením květáku v troubě dosáhnete výraznější chuti a růžičky si v kari zachovají pevnou strukturu.