Cizrnové kari s dýní a rýží
Cizrnové kari s dýní a rýží — hotovo za 40 min, 4 porce, 39 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g dýně hokaido
- 150 g hrášek
- 400 g cizrna sterilovaná
- 400 ml kokosové mléko
- 300 g jasmínová rýže
- 2 lžíce kari pasta
- 1 ks cibule
- 1 lžíce limetka
- 2 lžíce olej
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: dýně hokaido, cizrna sterilovaná
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit v mírně osolené vodě dle návodu na obalu.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, dýni omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kostky.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte kari pastu a krátce ji restujte, aby se rozvoněla.
- Do pánve přisypte kostky dýně a opékejte asi 3 minuty.
- Přilijte kokosové mléko, přidejte propláchnutou cizrnu a nechte pod pokličkou mírně probublávat přibližně 10 minut, dokud dýně nezměkne.
- Nakonec do směsi vmíchejte hrášek a vařte ještě 2 minuty.
- Odstavte z plotny, dochuťte limetkovou šťávou a případně solí.
- Podávejte v hlubokém talíři s uvařenou jasmínovou rýží.