Pečená kořenová zelenina s cizrnou a česnekovým jogurtem
Pečená kořenová zelenina s cizrnou a česnekovým jogurtem — hotovo za 60 min, 4 porce, 41 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g mrkev
- 300 g celer
- 300 g pastinák
- 300 g petržel kořenová
- 1 bal. cizrna v nálevu
- 2 ks červená cibule
- 2 stroužky česnek
- 250 g bílý jogurt
- 4 lžíce olivový olej
- 1 lžíce med
- 2 lžička sůl
- 1 lžička kmín
- 1 lžička tymián
- 1 špetka černý pepř
Recepty podle suroviny: cizrna v nálevu
Postup
- Troubu předehřejte na 210 °C. Mrkev, pastinák, petržel a celer oloupejte a nakrájejte na hranolky silné asi 1,5 cm, aby byly stejně velké a upekly se najednou. Červenou cibuli nakrájejte na měsíčky.
- Cizrnu sceďte, propláchněte a osušte.
- Zeleninu a cizrnu promíchejte s olivovým olejem, tymiánem, kmínem, solí a pepřem a rozložte na plech v jedné vrstvě.
- Pečte 35–40 minut, v polovině promíchejte. Posledních 5 minut zeleninu pokapejte medem.
- Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem a špetkou soli.
- Zeleninu podávejte teplou s česnekovým jogurtem.
Tip k vaření
Zeleninu nedávejte na plech přes sebe: v jedné vrstvě se peče, nahusto se jen dusí ve vlastní páře.