Pečené batáty plněné cizrnou a jogurtem
Pečené batáty plněné cizrnou a jogurtem — hotovo za 60 min, 4 porce, 33 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g batáty
- 200 g bílý jogurt
- 1 bal. cizrna v nálevu
- 2 stroužky česnek
- 3 lžíce olivový olej
- 2 špetka sůl
- 1 lžička mletá uzená paprika
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 bal. čerstvá petrželka
- 0,5 lžička drcený kmín
- 1 lžíce citronová šťáva
Recepty podle suroviny: batáty, cizrna v nálevu
Postup
- Batáty důkladně omyjte, osušte a propíchejte vidličkou. Batáty potřete třetinou olivového oleje a osolte.
- Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 40 minut, dokud nebudou uvnitř zcela měkké.
- Mezitím sceďte cizrnu a na pánvi se zbylým olivovým olejem ji krátce orestujte.
- Přidejte k ní uzenou papriku, drcený kmín a prolisovaný česnek.
- Směs promíchejte, aby se koření rozvonělo, a po chvíli odstavte.
- V malé misce smíchejte bílý jogurt s citronovou šťávou, špetkou soli a pepře.
- Upečené batáty podélně nařízněte, vnitřek lehce načechrejte vidličkou a naplňte připravenou cizrnovou směsí.
- Každou porci bohatě přelijte ochuceným jogurtem a posypejte nasekanou čerstvou petrželkou. Podávejte ihned jako lehký oběd.
Tip k vaření
Před pečením batáty propíchejte rovnoměrně ze všech stran, aby uvnitř nevznikl přetlak a slupka nepopraskala.