Pečené batáty se špenátem a balkánským sýrem
Pečené batáty se špenátem a balkánským sýrem — hotovo za 50 min, 4 porce, 39 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 250 g čerstvý špenát
- 1 kg batáty
- 200 g balkánský sýr
- 3 stroužky česnek
- 1 ks cibule
- 4 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř mletý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: čerstvý špenát, batáty, balkánský sýr
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Batáty důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2 cm.
- V míse je promíchejte s většinou olivového oleje (trochu nechte na cibuli), solí a pepřem. Rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem a pečte do změknutí a zlatova, což trvá asi 25 až 30 minut.
- Mezitím si na pánvi na zbylém oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte prolisovaný česnek a nechte ho krátce rozvonět. Poté do pánve přidejte očištěný špenát a míchejte, dokud nezmenší svůj objem.
- Hotové upečené batáty vyndejte z trouby, opatrně je vmíchejte k připravenému špenátu a nakonec vše posypejte nadrobeným balkánským sýrem. Ihned podávejte.
Tip k vaření
Česnek nechte v pánvi jen krátce rozvonět, aby při delším restování nezhořkl a nepřebil chuť špenátu.