Cizrnové kari s rýží
Cizrnové kari s rýží — hotovo za 35 min, 4 porce, 38 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 150 g hrášek
- 1 ks cuketa
- 400 g cizrna sterilovaná
- 400 ml kokosové mléko
- 300 g jasmínová rýže
- 2 lžíce kari pasta
- 1 ks cibule
- 1 lžíce limetka
- 2 lžíce olej
- 1 špetka sůl
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu v mírně osolené vodě.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, cuketu omyjte a nakrájejte na menší kostky.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte kari pastu a minutu ji restujte, aby se rozvoněla.
- Do pánve přisypte kostky cukety a opékejte asi 3 minuty.
- Přilijte kokosové mléko, přidejte propláchnutou cizrnu a nechte 5 minut mírně probublávat.
- Nakonec do směsi vmíchejte čerstvý hrášek, který stačí vařit jen 2 minuty, aby zůstal křupavý a jasně zelený.
- Odstavte z plotny, dochuťte limetkovou šťávou a případně solí.
- Podávejte v hlubokém talíři s uvařenou jasmínovou rýží.