Cizrnové kari s kadeřávkem a mrkví
Cizrnové kari s kadeřávkem a mrkví — hotovo za 50 min, 4 porce, 54 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 400 g mrkev
- 100 g kadeřávek
- 400 ml kokosové mléko
- 300 g rýže jasmínová
- 2 bal. cizrna sterilovaná
- 2 lžíce kari koření
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule
- 1 lžička zázvor mletý
- 2 lžíce olej řepkový
Recepty podle suroviny: cizrna sterilovaná
Postup
- Mrkev očistěte, nakrájejte na tenká kolečka a na plechu s trochou oleje a soli pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut do poloměkka.
- Mezitím si v hlubší pánvi na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte prolisovaný česnek, zázvor a kari koření, krátce restujte, dokud se koření nerozvoní.
- Přilijte kokosové mléko a přidejte scezenou cizrnu. Nechte 10 minut probublávat.
- Do pánve vmíchejte upečenou mrkev a natrhané listy kadeřávku zbavené tuhých řapíků.
- Vařte dalších 5 minut, dokud kadeřávek nezměkne. Podle potřeby dosolte.
- Podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.
Tip k vaření
Předpečení mrkve v troubě zajistí její ideální měkkost a zvýrazní sladkou chuť v celém pokrmu.