Kuřecí kari s řepou a rýží
Kuřecí kari s řepou a rýží — hotovo za 65 min, 4 porce, 42 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 250 g červená řepa
- 1 ks jablko
- 200 ml smetana ke šlehání
- 320 g rýže basmati
- 2 lžíce kari koření
- 2 ks cibule
- 3 lžíce olej
- 1 lžička sůl
- 300 ml vývar
Recepty podle suroviny: kuřecí prsa
Postup
- Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na malé kostičky (cca 1x1 cm). Cibuli nakrájejte nadrobno a jablko na podobné kostičky jako řepu.
- Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na nudličky, osolte.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte kuřecí maso a zprudka ho orestujte.
- K masu přisypte kari koření, krátce nechte rozvonět (pozor na připálení) a přidejte kostičky řepy.
- Podlijte vývarem, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni asi 20 minut, dokud řepa nezměkne.
- Mezitím uvařte rýži basmati v osolené vodě dle návodu na obalu.
- Když je řepa téměř měkká, přidejte do pánve nakrájené jablko a duste dalších 5 minut.
- Na závěr vlijte smetanu, nechte omáčku krátce probublat a zhoustnout. Podle potřeby dosolte.
- Podávejte teplé s rýží, která krásně kontrastuje s růžovo-oranžovou barvou kari.
Tip k vaření
Kostičky jablka přidejte do pánve až ve chvíli, kdy je řepa téměř měkká.