Kuřecí kari s batáty a rýží
Kuřecí kari s batáty a rýží — hotovo za 40 min, 4 porce, 41 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g Kuřecí prsa
- 400 g Batáty
- 20 g Zázvor
- 200 ml Smetana na vaření
- 300 g Rýže basmati
- 2 lžíce Kari koření
- 1 ks Cibule
- 2 lžíce Slunečnicový olej
- 1 lžička Mletá kurkuma
- 1 špetka Sůl
Recepty podle suroviny: Kuřecí prsa, Batáty
Postup
- Rýži basmati propláchněte a dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu (cca 10-12 minut).
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kostky. Batáty oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti cca 1,5 cm.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte kuřecí maso, nechte ho krátce zatáhnout, a poté přisypte nastrouhaný zázvor, kari koření a kurkumu. Krátce orestujte, aby koření krásně zavonělo.
- Do pánve přidejte nakrájené batáty a zalijte cca 150 ml vody. Pod pokličkou duste 10-15 minut, dokud batáty nezměknou.
- Nakonec do pánve vlijte smetanu na vaření, nechte projít varem a podle chuti dosolte. Podávejte s uvařenou rýží basmati.
Tip k vaření
Koření restujte jen krátce, aby se rozvinulo jeho aroma, ale při vyšší teplotě nezhořklo.