Kuřecí kari s rýží
Kuřecí kari s rýží — hotovo za 45 min, 4 porce, 42 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 20 g zázvor
- 1 ks cibule
- 400 ml kokosové mléko
- 320 g rýže basmati
- 2 lžíce kari koření
- 3 ks česnek
- 20 g máslo
- 2 lžíce olej
- 1 lžička kurkuma
- 1 špetka sůl
Postup
- Rýži basmati propláchněte a dejte vařit do osolené vody dle návodu na obalu (obvykle 10-12 minut).
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kostky. Osolte je a promíchejte s lžící kari koření.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek a zázvor nasekejte najemno nebo nastrouhejte.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej s kouskem másla a nechte zesklovatět cibuli.
- Přidejte kuřecí maso a zprudka ho orestujte, dokud se nezatáhne.
- Přisypejte česnek, zázvor, zbylé kari koření a kurkumu. Krátce nechte rozvonět (cca 1 minutu), aby koření nezhořklo.
- Vše zalijte kokosovým mlékem, promíchejte a nechte na mírném ohni probublávat asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne a maso nebude měkké.
- Podle potřeby dochuťte solí. Podávejte v hlubokém talíři s uvařenou rýží basmati.