Kuřecí kari s ananasem a rýží
Kuřecí kari s ananasem a rýží — hotovo za 40 min, 4 porce, 39 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g kuřecí prsa
- 1 bal. ananas
- 200 g bílý jogurt
- 300 g rýže basmati
- 1 ks cibule
- 2 lžíce řepkový olej
- 2 lžíce kari koření
- 1 špetka sůl
- 0,5 lžička kurkuma
Postup
- Rýži basmati propláchněte a uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu (cca 10-12 minut).
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kostky. Lehce je osolte a poprašte kari kořením.
- V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte kuřecí maso a zprudka ho orestujte, dokud se nezatáhne.
- Přisypte zbytek kari a kurkumu, krátce nechte rozvonět (cca 30 sekund), aby koření nezhořklo.
- Přidejte okapané kousky ananasu a podlijte 3 lžícemi šťávy z kompotu. Krátce poduste pod pokličkou (cca 5 minut).
- Pánev odstavte z ohně a vmíchejte bílý jogurt, který omáčku zjemní a vytvoří krémovou konzistenci. Již nevařte, aby se jogurt nesrazil.
- Podávejte s uvařenou rýží basmati, ozdobené čerstvou bylinkou, pokud máte po ruce.