Bramboráky s česnekem a majoránkou
Bramboráky s česnekem a majoránkou — hotovo za 45 min, 4 porce, 11 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 6 stroužků česnek
- 1 kg brambory
- 100 g pšeničná mouka hladká
- 2 lžička sušená majoránka
- 2 ks vejce
- 50 ml mléko
- 100 ml olej řepkový
- 1 špetka pepř černý
- 1 lžička sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte polovinu najemno a polovinu nahrubo do mísy.
- Z nastrouhaných brambor slijte přebytečnou vodu.
- Přilijte horké mléko, které zabrání zhnědnutí brambor.
- Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
- Postupně přisypávejte mouku, dokud nevznikne polotekuté těsto.
- Na pánvi rozpalte olej.
- Lžící tvořte na pánvi placky a smažte z obou stran dozlatova a dokřupava.
- Hotové bramboráky nechte krátce odsát na papírovém ubrousku a ihned podávejte.
Tip k vaření
Kombinace obou typů strouhání zajistí, že placky budou uvnitř vláčné a na okrajích maximálně křupavé.