Bramboráky se sýrem a česnekovým tvarohem
Bramboráky se sýrem a česnekovým tvarohem — hotovo za 45 min, 4 porce, 31–47 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1000 g brambory
- 6 ks česnek
- 2 ks vejce
- 4 lžíce pšeničná mouka hladká
- 100 ml mléko
- 2 lžička majoránka
- 100 g eidam
- 250 g tvaroh
- 50 ml olej
- 1 lžička sůl
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte polovinu najemno a polovinu nahrubo. Vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
- K bramborám přidejte horké mléko (aby těsto nečernalo), vejce, prolisované 4 stroužky česneku, sůl, majoránku a hladkou mouku.
- Do směsi vmíchejte nastrouhaný eidam, který dodá bramborákům lehkost a vláčnost.
- Na pánvi s rozpáleným olejem tvořte sběračkou tenké placky a smažte z obou stran dozlatova.
- Mezitím připravte dip: Smíchejte tvaroh se zbylými 2 stroužky utřeného česneku a špetkou soli.
- Hotové teplé bramboráky podávejte potřené vychlazeným česnekovým tvarohem, což vytvoří svěží chuťový kontrast vhodný pro jarní večeři.
Další recepty