Bramboráky s uzeným masem
Bramboráky s uzeným masem — hotovo za 75 min, 4 porce, 25 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g vařené uzené maso
- 1000 g brambory typu B
- 50 ml mléko
- 80 g sádlo
- 2 ks vejce
- 4 stroužky stroužky česneku
- 100 g hladká mouka
- 2 lžička sušená majoránka
- 0,5 lžička mletý černý pepř
- 0,5 lžička sůl
Recepty podle suroviny: brambory typu B, vejce
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte polovinu najemno a polovinu nahrubo do mísy.
- Z nastrouhaných brambor vymačkejte přebytečnou tekutinu a slijte ji.
- Brambory zalijte trochou horkého mléka, aby nezhnědly.
- Vařené uzené maso nakrájejte na drobné kostičky a přidejte k bramborám.
- Do směsi rozklepněte vejce, přisypte mouku, prolisovaný česnek, mírně osolte (uzené je slané), opepřete a přidejte majoránku promnutou v dlaních.
- Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne polotekuté těsto.
- Na pánvi rozpalte sádlo a pomocí sběračky tvořte tenké placky.
- Bramboráky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava, přibližně 4 minuty z každé strany.
- Hotové placky nechte krátce odsát na papírovém ubrousku a ihned podávejte.