Zapečená treska s bramborami
Zapečená treska s bramborami — hotovo za 75 min, 4 porce, 74 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g treska tmavá filet
- 1 kg brambory
- 400 g zakysaná smetana
- 150 g eidam
- 20 g máslo
- 2 ks vejce
- 2 ks cibule
- 1 špetka pepř
- 1 lžička sůl
- 1 lžička tymián
Recepty podle suroviny: eidam, vejce
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je vařit do osolené vody na cca 8-10 minut, aby byly poloměkké. Poté je sceďte.
- Rybí filety nechte mírně povolit, osušte papírovou utěrkou, osolte, opepřete a posypte tymiánem. Nakrájejte je na menší kousky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka.
- Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno vyskládejte polovinu předvařených brambor, na ně rozprostřete cibuli a kousky ryby.
- Zakryjte zbývajícími bramborami.
- V misce rozšlehejte zakysanou smetanu s vejci a polovinou nastrouhaného sýra. Směs lehce osolte.
- Připravený pekáč zalijte smetanovou směsí a vložte do trouby předehřáté na 190 °C.
- Pečte 25 minut, poté posypejte zbytkem sýra a dopečte dalších 10-15 minut dozlatova.
Tip k vaření
Důkladné osušení ryby zabrání uvolnění přebytečné vody, díky čemuž zůstane smetanová omáčka hustá.