Zapečená treska s bramborami a koprem
Zapečená treska s bramborami a koprem — hotovo za 50 min, 4 porce, 67 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g treska tmavá
- 800 g brambory
- 250 ml smetana ke šlehání
- 1 bal. kopr
- 2 lžíce citron
- 20 g máslo
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Postup
- Brambory omyjte a nakrájejte na tenké plátky (cca 3-5 mm). Dejte je do hrnce s osolenou vodou a vařte cca 5-8 minut do poloměkka, poté sceďte.
- Troubu předehřejte na 190 °C. Zapékací mísu vymažte máslem.
- Filety tresky osušte, osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou.
- Na dno mísy vyskládejte polovinu předvařených brambor. Na ně položte filety ryby a posypte polovinou nasekaného kopru.
- Zakryjte zbývajícími bramborami.
- Smetanu mírně osolte a zalijte jí obsah zapékací mísy.
- Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud smetana nezhoustne a brambory na povrchu nezačnou zlátnout.
- Před podáváním posypte zbytkem čerstvého kopru.
Tip k vaření
Předvaření brambor na tenké plátky zajistí, že budou měkké ve stejný okamžik, kdy je ryba hotová a šťavnatá.