Zapečená treska s bramborem, smetanou a čedarem
Zapečená treska s bramborem, smetanou a čedarem — hotovo za 55 min, 4 porce, 72 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g treska tmavá
- 800 g brambory
- 1 ks cibule
- 250 ml smetana ke šlehání
- 100 g sýr čedar
- 20 g máslo
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 lžička sůl
- 1 špetka černý pepř
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky cca 3 mm. Povařte je v osolené vodě asi 8 minut do poloměkka a sceďte.
- Rybí filety osušte, osolte a opepřete. Pokud jsou velké, rozkrojte je na menší porce.
- Zapékací mísu vymažte máslem. Na dlo rozprostřete polovinu předvařených brambor, na ně dejte nadrobno nakrájenou cibuli a navrch položte porce tresky.
- V misce prošlehejte smetanu s hořčicí, špetkou soli a polovinou nastrouhaného čedaru.
- Rybu zakryjte zbylými bramborami a celou misku rovnoměrně zalijte připravenou smetanovou směsí.
- Posypejte zbytkem sýra a dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C po dobu 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne a brambory zcela nezměknou.
Tip k vaření
Předvaření brambor na přesnou tloušťku zajistí, že budou měkké ve stejný okamžik, kdy se ryba dopeče.