Pečená treska s bramborem a zeleninou
Pečená treska s bramborem a zeleninou — hotovo za 70 min, 4 porce, 80 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 800 g treska tmavá filet
- 800 g brambory
- 3 ks mrkev
- 0,5 ks celer
- 80 g máslo
- 1 ks citron
- 1 lžička kmín
- 1 špetka pepř černý
- 1 lžička sůl
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na měsíčky, mrkev a celer na hranolky zhruba stejně silné jako měsíčky brambor.
- Zeleninu s bramborami dejte do pekáče, osolte, okmínujte a poklaďte polovinou másla nakrájeného na plátky. Pečte v troubě cca 20 minut, až je zelenina téměř měkká.
- Mezitím filety z tresky (mražené nejdřív rozmrazte) omyjte a osušte, osolte je a opepřete z obou stran.
- Pekáč vyjměte, zeleninu promíchejte a navrch položte rybí filety. Na každou porci ryby dejte plátek zbývajícího másla a plátek citronu.
- Vraťte do trouby a pečte dalších 10-15 minut, dokud se ryba snadno neodděluje na lupínky a zelenina není měkká.
- Podávejte ihned, přelité výpekem z másla a zeleniny.
Tip k vaření
Před položením ryby zeleninu v pekáči promíchejte, aby se rovnoměrně obalila v rozpuštěném másle a koření.