Pečená treska se šťouchanými bramborami
Pečená treska se šťouchanými bramborami — hotovo za 40 min, 4 porce, 60 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g filé z tresky
- 800 g brambory
- 50 g máslo
- 0,5 ks citron
- 50 ml mléko
- 2 špetka sůl
- 1 lžička sušený kopr
- 1 špetka černý pepř
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do osolené vody do měkka (cca 20 minut).
- Filety z tresky omyjte, osušte, osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.
- Pekáček vymažte kouskem másla, vložte rybu a na každý filet dejte plátek másla a posypte bylinkami.
- Rybu pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 až 20 minut, dokud maso nelístkuje.
- Uvařené brambory sceďte, přidejte zbylé máslo a trochu teplého mléka a nahrubo rozšťouchejte.
- Podávejte pečenou rybu na lůžku ze šťouchaných brambor, přelité výpekem z pekáčku.
Tip k vaření
Ryba je hotová ve chvíli, kdy maso po lehkém zatlačení tvoří oddělující se lístky a ztrácí průsvitnost.