Krevety na česneku s bagetou
Krevety na česneku s bagetou — hotovo za 25 min, 4 porce, 66 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g syrové loupané krevety
- 6 stroužků česnek
- 2 ks chilli papričky
- 80 g máslo
- 300 g bageta
- 0,5 ks citron
- 4 lžíce olivový olej
- 1 bal. petrželka
- 1 špetka sůl
Postup
- Syrové loupané krevety (mražené nechte rozmrazit v lednici) opláchněte a důkladně osušte papírovou utěrkou.
- Česnek nakrájejte na tenké plátky, chilli papričky zbavte semínek a nasekejte nadrobno. Petrželku nasekejte nahrubo.
- Bagety nakrojte, potřete trochou másla a dejte na plech. Troubu vyhřejte na 200 °C.
- Bagety dejte do trouby na 5 minut dokřupava a mezitím na velké pánvi rozehřejte olivový olej se zbylým máslem. Jakmile máslo začne pěnit, přidejte česnek a chilli. Restujte jen asi půl minuty, dokud se česnek nerozvoní (nesmí zhnědnout).
- Hned přidejte krevety a restujte asi minutu z každé strany, jen dokud nezrůžoví a nezpevní.
- Pánev sundejte z ohně, osolte, zastříkněte citronovou šťávou a vmíchejte nasekanou petrželku.
- Ihned podávejte v hlubokém talíři spolu s horkou bagetou, kterou si strávníci namáčejí do ochuceného výpeku.
Tip k vaření
Důkladným osušením krevet předem zabráníte jejich dušení a zajistíte, že se v tuku rychle opečou a nepustí vodu.