Pečená treska s bramborovým salátem
Pečená treska s bramborovým salátem — hotovo za 42 min, 4 porce, 31 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g filé z tresky
- 800 g brambory
- 3 ks jarní cibulka
- 1 ks citrón
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 snítka čerstvý kopr
- 3 lžíce olivový olej
- 1 špetka pepř mletý
- 1 lžička sůl
Postup
- Brambory omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě do měkka (cca 15-20 minut).
- Troubu předehřejte na 180 °C. Filety z tresky osušte, osolte, opepřete a pokapejte třetinou olivového oleje a šťávou z poloviny citrónu.
- Rybu dejte do pekáčku a pečte v troubě 12-15 minut, dokud se maso nezačne snadno oddělovat na lupínky.
- Uvařené brambory nechte mírně zchladnout, nakrájejte na čtvrtky nebo silnější plátky.
- V misce smíchejte zbylý olej, hořčici, nadrobno nakrájenou jarní cibulku a nasekaný kopr.
- Dresink jemně vmíchejte do teplých brambor.
- Tresku podávejte na lůžku z lehkého bramborového salátu, ozdobené plátkem citrónu.
Tip k vaření
Dresink vmíchejte do ještě teplých brambor, aby lépe absorbovaly chuť hořčice a čerstvého kopru.