Tvarohové palačinky s hruškami a ořechy
Tvarohové palačinky s hruškami a ořechy — hotovo za 40 min, 4 porce, 22 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 3 ks hruška
- 500 ml mléko plnotučné
- 250 g tvaroh měkký
- 250 g mouka pšeničná hladká
- 40 g vlašské ořechy
- 2 ks vejce
- 30 ml olej slunečnicový
- 2 lžíce cukr moučka
- 1 lžička skořice mletá
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- V míse vyšlehejte mléko s vejci a špetkou soli. Postupně přisypávejte hladkou mouku a vypracujte hladké řídké těsto bez hrudek. Nechte 10 minut odpočinout.
- Mezitím omyjte hrušky, zbavte je jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Na malé pánvi je krátce poduste s lžící vody a skořicí, dokud nezměknou.
- Tvaroh v misce smíchejte s moučkovým cukrem (podle chuti můžete přidat trochu citronové kůry).
- Na pánvi potřené olejem smažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky potřete slazeným tvarohem, přidejte dušené hrušky a posypejte nasekanými vlašskými ořechy. Zarolujte nebo složte do trojúhelníků a podávejte.
Tip k vaření
Krátké odležení těsta zajistí lepší pružnost palačinek a sníží riziko jejich trhání při smažení.