Celozrnné tvarohové palačinky s jahodami
Celozrnné tvarohové palačinky s jahodami — hotovo za 45 min, 4 porce, 45 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 1 bal. máta
- 300 g jahody
- 500 g tvaroh jemný
- 400 ml mléko polotučné
- 200 g mouka špaldová celozrnná
- 3 ks vejce
- 30 g máslo
- 3 lžíce cukr krupice
- 1 lžička citronová kůra
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- V míse vyšlehejte mléko, vejce a špetku soli. Postupně přisypávejte špaldovou mouku, dokud nevznikne hladké tekuté těsto. Nechte 10 minut odpočívat.
- Jahody očistěte, rozkrojte na poloviny a dejte do pekáčku. Posypte třetinou cukru a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 10–15 minut, dokud nepustí šťávu a nezezlátnou.
- Mezitím si připravte náplň: smíchejte tvaroh, citronovou kůru a třetinu cukru. Pokud je tvaroh příliš tuhý, zřeďte ho trochou mléka.
- Listy máty nasekejte nadrobno a smíchejte se zbylým cukrem.
- Na pánvi s trochou másla smažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky bohatě potřete ochuceným tvarohem, srolujte nebo složte do šátečku.
- Servírujte přelité pečenými jahodami i se šťávou a na závěr posypte mátovým cukrem.
Tip k vaření
Těsto nechte před smažením deset minut odpočinout a jahody pečte v troubě, dokud nepustí šťávu.