Palačinky s tvarohem a meruňkami
Palačinky s tvarohem a meruňkami — hotovo za 40 min, 4 porce, 23 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g meruňky
- 250 g tvaroh měkký
- 200 g zakysaná smetana
- 400 ml mléko plnotučné
- 200 g mouka pšeničná hladká
- 30 ml olej řepkový
- 2 lžíce med
- 1 bal. cukr vanilkový
- 1 špetka sůl
- 2 ks vejce
Recepty podle suroviny: vejce
Postup
- V míse metličkou vyšlehejte mléko, vejce, špetku soli a vanilkový cukr.
- Postupně přisypávejte hladkou mouku a vypracujte hladké těstíčko bez hrudek.
- Do hotového těsta vmíchejte polovinu tvarohu (125g), aby v palačinkách zůstaly drobné hrudky tvarohu pro lepší texturu.
- Na pánvi s trochou oleje smažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
- Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na měsíčky.
- Zbytek tvarohu smíchejte se zakysanou smetanou a medem.
- Palačinky potřete částí krému, poklaďte meruňkami, zarolujte a navrch přidejte zbylý krém.
Tip k vaření
Tvaroh vmíchejte do hotového těsta až po mouce, aby v palačinkách zůstaly drobné měkké kousky.