Tuňákový steak s cuketou a lilkem
Tuňákový steak s cuketou a lilkem — hotovo za 35 min, 4 porce, 46 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 600 g tuňák
- 1 ks cuketa
- 1 ks lilek
- 1 ks česnek
- 2 lžíce citron
- 50 ml olivový olej
- 1 lžička dijonská hořčice
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
- 1 špetka čerstvá petržel
Recepty podle suroviny: cuketa, lilek
Postup
- Tuňákové steaky vyjměte z chladu předem, potřete olivovým olejem a osolte.
- Cuketu i lilek nakrájejte na silnější plátky.
- Plátky zeleniny lehce potřete olejem a grilujte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi přibližně 5 až 7 minut, dokud nezměknou a nezískají tmavou mřížku.
- Ogrilovanou zeleninu nakrájejte na menší kousky a v misce ji promíchejte s nasekanou petrželí, prolisovaným česnekem, hořčicí, citronovou šťávou a zbylým olejem na teplou salsu.
- Tuňákové steaky položte na velmi rozpálený gril a grilujte zprudka přibližně 2 minuty z každé strany, aby uvnitř zůstaly narůžovělé.
- Maso nechte krátce odpočinout, poté ho opepřete a podávejte se zeleninovou salsou z cukety a lilku.