Cukety plněné rýží a uzeným tofu
Cukety plněné rýží a uzeným tofu — hotovo za 55 min, 4 porce, 21 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks cuketa
- 200 g rýže jasmínová
- 200 g tofu uzené
- 140 g kukuřice sterilovaná
- 2 ks česnek
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olej řepkový
- 2 lžíce rajský protlak
- 1 lžička majoránka
- 1 špetka pepř černý
- 1 špetka sůl
Recepty podle suroviny: cuketa, tofu uzené
Postup
- Rýži propláchněte a uvařte v osolené vodě doměkka dle návodu.
- Cukety podélně rozkrojte a lžící vydlabte vnitřní část (dužinu nevyhazujte, nakrájejte ji nadrobno).
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na kostičky nakrájené uzené tofu a nechte ho lehce opéct.
- Přidejte nasekaný česnek, nakrájenou dužinu z cuket, kukuřici a rajský protlak. Krátce orestujte.
- Směs z pánve smíchejte v míse s uvařenou rýží, dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
- Vydlabané cukety naplňte připravenou směsí a vyskládejte do pekáčku.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25–30 minut, dokud nejsou cukety měkké.
Tip k vaření
Tofu opečte dozlatova ještě před přidáním zeleniny, aby se nerozmočilo a získalo pevnější texturu.