Cuketa plněná rýží a čočkou
Cuketa plněná rýží a čočkou — hotovo za 55 min, 4 porce, 16 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 2 ks cuketa
- 150 g rýže
- 150 ml zeleninový vývar
- 80 g červená čočka
- 1 lžíce rajský protlak
- 2 stroužky česnek
- 1 ks cibule
- 2 lžíce řepkový olej
- 1 špetka sůl
- 1 lžička uzená paprika
Recepty podle suroviny: cuketa
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit do osolené vody doměkka. V jiném hrnci uvařte červenou čočku (trvá to cca 10 minut), slijte ji a nechte okapat.
- Cukety podélně rozkrojte a lžící vydlabejte středy. Dužinu z cuket nasekejte nadrobno.
- Na pánvi s olejem nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte nasekanou dužinu z cuket, prolisovaný česnek a krátce orestujte.
- Do pánve vmíchejte rajský protlak, uzenou papriku, uvařenou rýži a čočku. Vše promíchejte a dochuťte solí.
- Směsí naplňte vydlabané cukety a vyskládejte je do pekáčku.
- Na dno pekáčku nalijte vývar a pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 20–25 minut, dokud cuketa nezměkne.
Tip k vaření
Podlití vývarem během pečení zajistí, že cuketa zůstane šťavnatá a náplň se zespodu nepřichytí k pekáči.