Čočkový dál se špenátem
Čočkový dál se špenátem — hotovo za 35 min, 4 porce, 28 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 150 g špenát
- 20 g zázvor
- 400 ml kokosové mléko
- 300 g rýže jasmínová
- 250 g čočka červená loupaná
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule žlutá
- 2 lžíce olej řepkový
- 1 lžička kurkuma mletá
- 1 špetka sůl
- 1 lžička římský kmín mletý
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu v mírně osolené vodě.
- Na oleji v hlubší pánvi nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte prolisovaný česnek, jemně nastrouhaný zázvor, kurkumu a římský kmín. Krátce nechte rozvonět přibližně 1 minutu.
- Přisypte propláchnutou červenou čočku a zalijte horkou vodou.
- Vařte pod pokličkou na mírném ohni 10 až 12 minut, dokud čočka nezměkne.
- Vmíchejte kokosové mléko a čerstvý listový špenát. Nechte ještě 2 minuty prohřát, aby špenát zavadl a omáčka mírně zhoustla.
- Dle chuti dosolte a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.