Čočkový dál s rajčaty a pitou
Čočkový dál s rajčaty a pitou — hotovo za 30 min, 4 porce, 28 Kč za porci. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 150 g baby špenát
- 4 ks pita chléb
- 300 g červená čočka
- 1 bal. krájená rajčata v konzervě
- 3 stroužky stroužky česneku
- 1 ks cibule
- 2 lžíce řepkový olej
- 1 lžíce kari koření
- 1 špetka mletý černý pepř
- 1 lžička mletý římský kmín
- 1 lžička sůl
Postup
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Přidejte česnek, římský kmín i kari koření a krátce nechte rozvonět.
- Přisypte propláchnutou červenou čočku, přidejte krájená rajčata a vše zalijte horkou vodou tak, aby byla čočka ponořená. Osolte, opepřete a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 15 minut do změknutí. Občas promíchejte, a když čočka zhoustne dřív, než změkne, dolijte trochu horké vody.
- Mezitím na suché pánvi z obou stran krátce opečte pitu, aby byla teplá a vláčná.
- Do uvařené horké čočky vmíchejte opraný listový špenát a nechte ho teplem krátce zavadnout. Podle chuti případně dosolte.
- Čočku se špenátem rozdělte do misek a podávejte s opečenou pitou.
Tip k vaření
Červená čočka se rozvaří sama a dál zahustí. Když ztuhne víc, než chcete, rozřeďte ho horkou vodou.