Čočkový dál s dýní
Čočkový dál s dýní — hotovo za 40 min, 4 porce, 25 Kč. Suroviny, postup krok za krokem a kolik jídlo vyjde.
Suroviny
- 300 g dýně hokkaido
- 20 g zázvor
- 400 ml kokosové mléko
- 300 g rýže jasmínová
- 250 g čočka červená loupaná
- 3 ks česnek
- 1 ks cibule žlutá
- 2 lžíce olej řepkový
- 1 lžička kurkuma mletá
- 1 špetka sůl
- 1 lžička římský kmín mletý
Recepty podle suroviny: dýně hokkaido
Postup
- Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu v osolené vodě.
- Na oleji v hlubší pánvi nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte prolisovaný česnek, jemně nastrouhaný zázvor, kurkumu a římský kmín. Krátce nechte rozvonět asi 1 minutu.
- Přisypte dýni hokkaido nakrájenou na malé kostičky a propláchnutou červenou čočku.
- Zalijte horkou vodou tak, aby byla směs ponořená. Vařte pod pokličkou na mírném ohni zhruba 15 minut, dokud dýně i čočka nezměknou.
- Vmíchejte kokosové mléko a nechte ještě několik minut prohřát a zhoustnout; část dýně můžete vařečkou lehce rozmačkat pro krémovější texturu.
- Dle chuti dosolte a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.